Центавріанський мед, вироблений в Туреччині, занесли в Книгу рекордів Гіннесса. Він став найдорожчим у світі. Кілограм такого меду оцінюється в 10 тис. эвро, повідомляється на сайті книги рекордів.
Цей мед видобувається з печери, розташованої на висоті у 2500 метрів над рівнем моря. Житлові будинки та інші сімейства бджіл знаходяться далеко від місця його походження.
Нектар має темний колір і гіркий смак. Він має сильні лікувальні властивості, оскільки в ньому містяться магній, калій, феноли, флавоноїди та антиоксиданти. Всі ці речовини бджоли беруть з трав, що ростуть біля печери.
На відміну від більшості видів меду, який бджолярі збирають два-три рази на рік, центавріанський можна зібрати тільки один раз в рік. Це необхідно для того, щоб продукту вистачило і для самих бджіл, які його роблять. Якість меду оцінюється Турецьким науковою радою.
