Вчені з’ясували, як буряковий сік покращує роботу мозку літніх людей

Згідно з новим дослідженням фахівців з університету Ексетера (Великобританія) вживання бурякового соку сприяє розвитку бактерій в роті, які покращують роботу мозку і зміцнюють кровоносні судини у літніх людей у ​​віці 70-80 років.

Буряк, а також інші продукти, такі як, салат, шпинат і селера, багаті неорганічними нітратами, які, потрапляючи в порожнину рота, за допомогою бактерій перетворюються в оксид азоту. Оксид азоту, своєю чергою, допомагає регулювати роботу кровоносних судин і нейротрансмісію (електричні рухи в синапсах головного мозку, викликані поширенням нервових імпульсів). Як правило, у людей похилого віку знижується вироблення оксиду азоту, що з часом погіршує когнітивні функції й стан судин.

У дослідженні вчених брали участь 26 здорових літніх людей, які були розділені на дві групи. Одна протягом десяти днів приймала багатий нітратами буряковий сік, а інша – сік плацебо без нітратів.

Результати, опубліковані в журналі Redox Biology, показали, що вживання бурякового соку збільшило рівень бактерій в порожнині рота, що поліпшило роботу головного мозку і кровоносних судин. У той час як низький рівень бактерій був пов’язаний із запальними процесами в організмі й захворюваннями.

Результати нашої роботи говорять про те, що додавання в раціон продуктів, багатих на нітрати, наприклад, бурякового соку, всього за десять днів може істотно змінити мікробіом порожнини рота на краще. А підтримка здорового мікробіома порожнини рота в довгостроковій перспективі може уповільнити негативні судинні та когнітивні зміни, пов’язані зі старінням,
– каже професор Анни Ванхатало, провідний автор дослідження.

Професор Ванхатало також підкреслила, що фахівцям необхідні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи будуть аналогічні результати в інших групах людей.

Наші учасники були здоровими, активними людьми похилого віку з хорошим артеріальним тиском. Дієтичні нітрати в середньому знижують кров’яний тиск, і ми дуже хочемо з’ясувати, чи відбудеться те ж саме в інших вікових групах і серед людей з більш слабким здоров’ям,
– сказала професор Ванхатало.

Додайте SUNDRIES у вибрані джерела Google Новини

Ви читаєте незалежне україномовне видання "SUNDRIES". Ми не належимо ні олігархам, ні депутатам. Отож ми потребуємо Вашої підтримки для розвитку та збереження незалежності. Підтримайте нас!

Вам також може сподобатись
Коментарі
Loading...