Літо закінчилося, а отже, не за горами зима. І знову набувають актуальності рецепти напоїв, які зігрівають холодними вечорами. Одним із таких напоїв є глінтвейн – підігріте вино зі спеціями, яке дуже легко приготувати в домашніх умовах.
Для цього знадобиться:
1. Вино (750 мл). Краще використовувати червоне сухе, солодке чи напівсолодке. Можна використовувати й біле, але тоді треба буде дещо збільшити кількість цукру. Аби напій не мав неприємного запаху спирту не рекомендовано брати кріплені вина.
2. Цукор. Для червоного вина – 1ст.л., для білого – 3-4ст.л.
3. Спеції для глінтвейну. Можна одразу ж купити готовий набір, або ж додати класичні спеції окремо. Зазвичай використовують мускатний горіх, подрібнений імбир, гвоздику та корицю (можна брати як мелену, так і паличку).
4. 100 мл води.
Спосіб приготування:
1. У каструлі закип’ятити 100 мл води зі спеціями, настоювати 10-15 хвилин, потім процідити.
2. У каструлі змішати вино, цукор та відвар зі спеціями. Нагріти до температури 65-70 градусів, потім накрити кришкою та відставити на 15 хвилин.
3. Склянку, у якій подаватиметься напій, можна прикрасити апельсином або цукром.
Спеції можна змінювати за смаком, аби приготувати свій ідеальний глінтвейн, який зігріватиме холодними вечорами.
